کربنات پتاسیم Vynova (تیزاب کشمش)
370,000 تومان1 کیلوگرم
تیزاب کشمش | برند Vynova | حلالیت بالا
کربنات پتاسیم Vynova (تیزاب کشمش) چیست؟
کربنات پتاسیم Vynova (Potassium Carbonate) پودری سفید و خالص است که به‌عنوان ماده اصلی در تهیه محلول تیزاب سرد برای خشک‌کردن انگور و تولید کشمش استفاده می‌شود. این ترکیب قلیایی با ایجاد شکاف‌های میکروسکوپی در پوست انگور، تبخیر آب را سرعت می‌بخشد، دوره خشک‌شدن را از چند هفته به چند روز کاهش می‌دهد و به حفظ رنگ سبز و کیفیت بالای کشمش کمک می‌کند.
ویژگی‌ها و مزایا
- تسریع فرآیند خشک‌شدن انگور (۳ تا ۱۰ روز بسته به شرایط)
- حفظ رنگ سبز و بازارپسندی کشمش
- جلوگیری از فساد و آلودگی در طول خشک‌کردن
- پودر خالص با حلالیت بالا در آب
- برند معتبر Vynova
آنالیز فنی (بر اساس دیتاشیت Vynova)
| شاخص | مقدار |
|---|---|
| فرمول شیمیایی | K₂CO₃ |
| خلوص (Assay) | حداقل 99.0% |
| کلرید (Cl) | حداکثر 0.01% |
| سولفات (SO₄) | حداکثر 0.01% |
| آهن (Fe) | حداکثر 5 ppm |
نحوه مصرف و دوزهای توصیه‌شده (برای تهیه ۱۰۰ لیتر تیزاب)
| ماده | مقدار پیشنهادی | توضیحات |
|---|---|---|
| آب | ۱۰۰ لیتر | آب باکیفیت و بدون املاح سنگین |
| کربنات پتاسیم Vynova | ۱.۵ – ۲.۵ کیلوگرم | بسته به رقم انگور و شرایط آب‌وهوایی؛ در هوای گرم دوز کمتر |
| روغن سبزه | ۰.۵ – ۱ لیتر | برای ایجاد پوشش یکنواخت و جلوگیری از خشک‌شدن سریع پوست |
توجه: خوشه‌های انگور را به مدت ۲۰ تا ۶۰ ثانیه در محلول فرو برده و سپس برای خشک‌شدن در سایه یا آفتاب پهن کنید.
نکات مهم و ایمنی
- محلول قلیایی است؛ هنگام کار از دستکش و عینک ایمنی استفاده کنید.
- از ظروف فلزی (به‌جز استیل) برای تهیه محلول استفاده نکنید.
- غلظت بیش از حد باعث تیره شدن رنگ کشمش و طعم نامطلوب می‌شود.
- پس از آغشته‌کردن، انگورها را در محل تمیز و دور از گردوخاک خشک کنید.
سوالات متداول
کربنات پتاسیم Vynova برای چه نوع کشمشی مناسب است؟
برای تهیه کشمش سبز قلمی و انواع کشمش‌های آفتابی که نیاز به خشک‌شدن سریع دارند.
تفاوت تیزاب سرد و گرم چیست؟
تیزاب سرد (همین محصول) با کربنات پتاسیم و آب سرد تهیه می‌شود و رنگ کشمش را بهتر حفظ می‌کند. تیزاب گرم با جوشاندن محلول تهیه می‌شود و سریع‌تر عمل می‌کند اما ممکن است رنگ را تغییر دهد.
آیا این محصول خوراکی است؟
این محصول فقط برای فرآوری انگور است و مصرف مستقیم خوراکی ندارد.
جمع‌بندی
کربنات پتاسیم Vynova راهکاری مطمئن و اقتصادی برای تولید کشمش باکیفیت است. این محصول با تسریع فرآیند خشک‌شدن، به باغداران کمک می‌کند محصولی بازارپسند و با رنگ طبیعی تولید کنند.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.